El mote producido por pequeños productores de la provincia de Bolívar cruzó fronteras y se exportó en forma de snack a Chile. Industria que trabaja con pequeños productores de maíz blanco realizó su primer envío al mercado chileno, un caso de éxito que destaca ProEcuador.
Primer cargamento
Ese mote se exportó luego de pasar por un proceso de valor agregado que lo convirtió en un snack. Bajo la marca Cruji, a través de la Industria Alimentos DDOS, se envió el producto a Chile con tres características principales: 100% de maíz blanco, libre de gluten y de transgénicos.
Industria de Alimentos DDOS Ecuador S. A. inició sus operaciones en el año 2022. En su línea de snacks tiene presentaciones de entre 25 y 200 gramos con sabores natural con Sal, Limón Picante, Queso Chedar y Tocino Picante, además de Mote con Chicharrón.
Esta es una empresa nueva. Tiene líneas de producción automatizadas para la fabricación de snacks, mermeladas, salsas frías, calientes y aderezos; y sus procesos productivos cuentan con la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura BPM. Busca ser referente en el desarrollo agroalimentario del país haciendo alimentos con propósito y que generen impacto social.
Producción
Son proveedores de grandes marcas nacionales y marcas blancas de importantes autoservicios como Corporación La Favorita, Grupo Superior, Levapan, Fleischman, Carlisnacks, de acuerdo con la información de clientes de la compañía.
La producción se lleva a cabo con dos socios estratégicos. Por un lado, la cooperativa de producción agropecuaria llamada Coprosil. Esta cooperativa está ubicada en la Ruta de los Santos de la parroquia rural San Lorenzo de Guaranda y se dedica a la producción y transformación de mote pelado y seco.
Por otro lado, también está la Corporación Unocach, que es un emprendimiento de economía social y solidaria, que nace del trabajo asociativo de mujeres, hombres y jóvenes, ubicado en San Pedro de Guayabal, cantón Chillanes.
La provincia de Bolívar tiene al menos 36.000 hectáreas de producción de maíz blanco de altura.
Transformación
Esta corporación se enfoca en la producción y transformación del maíz blanco en mote pelado. Su mote es comercializado a través de su marca Productos Chillanes.
Las oportunidades de exportación a Chile se ampliaron desde que Ecuador firmó un acuerdo comercial de amplio espectro. Ese acuerdo entró en plena vigencia desde el pasado 16 de mayo de 2022.