Un ecuatoriano necesita $2,93 al día para alimentarse saludablemente, sostiene un reciente estudio hecho por varias organizaciones de las Naciones Unidas. Por lo tanto, al mes una persona necesita $87,9 o el equivalente al 21% de un salario básico, de $425, para acceder a una dieta saludable.
La falta de recursos hace que el 39% de ecuatorianos esté en una situación de pobreza multidimensional, al sufrir varias desventajas al mismo tiempo, según datos a diciembre de 2021 del INEC.
Aumento de precios complican acceso a dietas
La inflación y el aumento de los precios de los alimentos complican el acceso a dietas sanas, afirma la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Se considera que una persona está en condición de pobreza cuando percibe menos de $87,7 al mes o el equivalente a $2,92 al día. El 25% de la población debe cubrir todas sus necesidades con esos recursos, que resultan insuficientes.
Entre esas carencias están poco acceso a agua potable, desnutrición, deserción escolar y hacinamiento. Por eso, el 57% de familias en Ecuador ha tenido que pedir dinero prestado para comer, según una encuesta realizada a 1.800 hogares por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).
En Ecuador, 3,8 millones de personas o lo que es igual al 21,4% de la población no puede acceder a una dieta saludable, según la FAO. En los últimos cinco años la población del país que vive en la inseguridad alimentaria se ha incrementado en 18%. Una persona padece inseguridad alimentaria cuando carece de acceso regular a suficientes alimentos nutritivos que le permiten crecer y tener una vida activa y saludable.
A eso se suma la invasión de Rusia a Ucrania, que se ha extendido por 155 días. La guerra ha agravado la interrupción de la cadena de suministro y ha reducido la oferta de cereales básicos, aceite vegetal, gas y fertilizantes. Rusia y Ucrania son dos de los mayores proveedores mundiales de trigo, maíz, cebada, aceite de girasol, urea y gas natural.
Bajo consumo de aceites
En el Ecuador, el consumo de aceite vegetal cayó 4% entre enero y marzo de 2022, por el aumento de su precio. El litro de aceite de girasol está en $6,50 en los supermercados del país, lo que equivale al 1,5% del salario básico. “La inflación y el aumento de los precios de los alimentos complican aún más el acceso a dietas sanas”, según la FAO.
Los productos del segmento de alimentos que registraron las mayores alzas de precios entre junio de 2022 y el mismo mes de 2021 fueron: zanahoria amarilla, con un aumento de 59%; y aceite vegetal, con una subida de 45%; y manteca, con un alza de 32%.
En junio de 2022, la inflación anual en Ecuador fue de 4,23%, mientras que el alza de los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas alcanzó una tasa anual de 7,27%.
Fuente Primicias