La provincia del Carchi rompe esquemas. Siempre se ha caracterizado por ser productora de papa, maíz y arveja, entre otros productos. Sin embargo, entra con fuerza en la producción de brócoli para saltar a los mercados internacionales.
“El proyecto empezó en noviembre. No se veía el brócoli como una alternativa y lo iniciamos de manera experimental. Hace algunos años había algunos cultivos, pero la gente no le puso mucho interés. Nuestra idea es demostrar que hay nuevas opciones” expresó Gabriel Pozo, gerente administrativo de la empresa en declaraciones a El Productor.
Volumen de producto
Una de las condiciones que debe cumplir es tener mucho volumen de la hortaliza. En la hacienda se sembró brócoli en seis hectáreas y la proyección para los próximos meses es duplicarla. Además, se efectuará un segundo embarque, el cual se enviará ultra congelado como lo exige el mercado.
“Para poder exportar, reunimos a varios productores y estamos cosechando unas 60 hectáreas semanales. La idea es cambiar el sentido de producción en el Carchi y que la gente apunte a una producción de exportación para tener un precio fijo todo el año”, afirmó Pozo.