Taste Atlas ubicó al encebollado en el puesto 30 de 100, en un ránking de las mejores sopas del mundo, publicado en el portal gastronómico.
Calificación
En la descripción que acompaña la calificación dice que esta sopa de pescado, originaria de la Costa de Ecuador, se caracteriza por llevar una gran cantidad de cebolla.
Se prepara con carne fresca de atún, raíz de yuca, tomates, cebollas, cilantro y varias especias, detalla el sitio gastronómico. Además, dice el portal, el encebollado es “muy útil para curar la resaca“.
Ranking
El puesto número uno del ranquing de las 100 mejores sopas del mundo se lo llevó el Ramén, una sopa de fideos japonesa.
Tastle Atlas es una especie de “Google Maps” gastronómico con platos y recetas típicas de muchos países del mundo. El portal fue creado por un emprendedor croata.