Si estás en la Ciudad de México, seguro conoce más de una opción de restaurantes que ofrecen sus servicios las 24 horas del día. Tradicionalmente, estos restaurante son de comida mexicana, como tacos, o de puestos de comida callejera, como hamburguesas o hot dogs. Si tienes antojo de algo más, Pizza At Nite es tu opción.
Pizza nocturna
Pizza At Nite es un nuevo proyecto de pizzería que sirve el tradicional platillo italiano en un horario inusual. Es una creación de José Chávez, quien lo desarrolló la idea de Pizza At Nite como un proyecto de la universidad. La pizzería es una parte de su idea de emprendimiento Rique Kitchens, una empresa que se dedica a la creación de «restaurantes fantasma».
La principal característica de Pizza At Nite es su horario de atención, pues va de las 10 de la noche a las 6 de la mañana. Una nueva opción para el antojo de media noche o para después de la fiesta. Por el momento, la única manera de ordenar una pizza es a través de aplicación de entregas de comida a domicilio (Uber Eats y Rappi) y en las colonias céntricas de la Ciudad de México, como la Roma, Condesa, Narvarte, Juárez y Centro.
Los «restaurantes fantasma»
Alejándose de la tradicional idea de un restaurante, los «restaurantes fantasma» son locales de comida que ofrecen únicamente sus productos en línea. Se puede hacer los pedidos a través de su página de internet, aplicaciones de envío de comida, redes sociales o incluso por mensaje por Whatsapp.
La meta de Chávez con Rique Kitchens es abrir diversas «dark kitchens», que son las versiones nocturnas de los «restaurantes fantasma». Buscará ofrecer una gama más amplia de comida y estilos gastronómicos a domicilio en un horario poco convencional.