{"id":8888,"date":"2023-01-03T06:24:24","date_gmt":"2023-01-03T11:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/?p=8888"},"modified":"2023-01-03T06:22:05","modified_gmt":"2023-01-03T11:22:05","slug":"conoce-porque-el-camaron-ecuatoriano-es-mas-preferido-en-el-mercado-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/conoce-porque-el-camaron-ecuatoriano-es-mas-preferido-en-el-mercado-internacional\/","title":{"rendered":"Conoce porqu\u00e9 el camar\u00f3n ecuatoriano es m\u00e1s preferido en el mercado internacional"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el 2022, el camar\u00f3n ecuatoriano tuvo<strong> cifras hist\u00f3ricas<\/strong> de producci\u00f3n, exportaci\u00f3n y valor econ\u00f3mico. Solo de enero a noviembre del 2022 <strong>se exportaron 2.141\u2032.316.957 libras<\/strong>, seg\u00fan estad\u00edsticas de la CNA. Y de enero a octubre del 2022, las exportaciones de camar\u00f3n representaron <strong>ventas por $ 6.273,8 millones<\/strong>, seg\u00fan las cifras del Banco Central de Ecuador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPero principalmente porque la industria camaronera ecuatoriana cumple con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad y est\u00e1 comprometida con las pr\u00e1cticas m\u00e1s exigentes en materia de sostenibilidad y cuidado de los ecosistemas en el mundo\u201d, asegura a diario El Universo, <strong>Jos\u00e9 Antonio Camposano<\/strong>, presidente del directorio de Cordex y presidente ejecutivo de la C\u00e1mara Nacional de Acuacultura (CNA).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caracter\u00edsticas para el mercado <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El contar con valor agregado ha sido clave para aumentar las exportaciones y para suplir la demanda que tienen diferentes <strong>mercados extranjeros<\/strong>. Al momento hay nueve presentaciones con valor agregado que tienen demanda en el exterior. Estas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cola, con c\u00e1scara sin vena (halada):\u00a0 Este camar\u00f3n es como un HLSO, pero la vena ha sido eliminada hal\u00e1ndola en uno de los \u00faltimos segmentos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cola de f\u00e1cil pelado (Ezpeel): Es un camar\u00f3n HLSO que es f\u00e1cil de pelar porque tiene un corte a lo largo de la parte posterior del camar\u00f3n. Este producto es desvenado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pelado y desvenado, cola: Este tipo de camar\u00f3n es pelado, pero el primer segmento y la cola quedan en el camar\u00f3n. Este producto es desvenado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pelado y desvenado, sin cola: Este tipo de camar\u00f3n es pelado completamente y desvenado, sin cola.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pelado sin desvenar: Este tipo de camar\u00f3n est\u00e1 pelado completamente, pero no est\u00e1 descubierto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pelado sin vena (halada): Este tipo de camar\u00f3n est\u00e1 completamente pelado y se ha retirado la vena hal\u00e1ndola en uno de los \u00faltimos segmentos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mariposa: Este tipo de camar\u00f3n es pelado, pero el primer segmento y la cola quedan en el camar\u00f3n. Se desvena cortando la parte trasera del camar\u00f3n, pero la profundidad del corte es tal que ambas mitades del camar\u00f3n deben quedar planas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brocheta: El camar\u00f3n usado en este producto es cola pelada o cola pelada sin vena (halada), colocado en un pincho de bamb\u00fa. El camar\u00f3n puede estar organizado en varias formas, tales como: espalda contra espalda, tipo U o estilo moneda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bandejas: En este producto el camar\u00f3n es generalmente decorado de una manera que est\u00e1 listo para colocar en un supermercado. Hay presentaciones en bandejas, anillos, entre otras, se indica en la CNA.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-camaron-con-valor-agregado\">Camar\u00f3n con valor agregado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El valor agregado es clave en la demanda de camar\u00f3n en el exterior. La <strong>Uni\u00f3n Europea<\/strong> es uno de los principales mercados de este producto, expone en su web la <strong>exportadora Omarsa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al exterior se env\u00edan productos con valor agregado crudos, precocidos y cocidos. El camar\u00f3n entero sigue siendo una de las presentaciones m\u00e1s demandadas en especial en <strong>mercados asi\u00e1ticos<\/strong>, cuentan representantes de exportadoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay empresas como Omarsa S. A., la <strong>tercera mayor exportadora<\/strong> de Ecuador en el 2022 y la segunda en el 2021, que procesan y exportan tambi\u00e9n el camar\u00f3n conocido como pomada o <strong>Titi (Protrachypene precipua)<\/strong>, que se atrapa en el mar, adem\u00e1s del tradicional vannamei de exportaci\u00f3n, constan en su web.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otras como <strong>Santa Priscila<\/strong>, la mayor exportadora de camar\u00f3n de Ecuador, tienen tambi\u00e9n productos elaborados con este crust\u00e1ceo como la <strong>hamburguesa de camar\u00f3n<\/strong>, que est\u00e1 lista para cocinar, se indica en su p\u00e1gina de internet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A nivel internacional, el camar\u00f3n ecuatoriano es reconocido por su sabor, calidad y textura inigualables. Solo de enero a noviembre del 2022 se exportaron 2.141\u2032.316.957 libras. Las exportaciones de camar\u00f3n representaron ventas por $ 6.273,8 millones.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":8889,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,5],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"<title>Conoce porqu\u00e9 el camar\u00f3n ecuatoriano es m\u00e1s preferido en el mercado internacional - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"el camar\u00f3n ecuatoriano tuvo cifras hist\u00f3ricas de producci\u00f3n, exportaci\u00f3n y valor econ\u00f3mico, se exportaron 2.141\u2032.316.957 libras\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/conoce-porque-el-camaron-ecuatoriano-es-mas-preferido-en-el-mercado-internacional\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conoce porqu\u00e9 el camar\u00f3n ecuatoriano es m\u00e1s preferido en el mercado internacional\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"el camar\u00f3n ecuatoriano tuvo cifras hist\u00f3ricas de producci\u00f3n, exportaci\u00f3n y valor econ\u00f3mico, se exportaron 2.141\u2032.316.957 libras\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/conoce-porque-el-camaron-ecuatoriano-es-mas-preferido-en-el-mercado-internacional\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-03T11:24:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/01\/NOTA-2-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"805\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"Conoce porqu\u00e9 el camar\u00f3n ecuatoriano es m\u00e1s preferido en el mercado internacional - 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