{"id":884,"date":"2022-08-09T07:48:58","date_gmt":"2022-08-09T12:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=884"},"modified":"2022-08-09T07:48:58","modified_gmt":"2022-08-09T12:48:58","slug":"queso-fresco-y-leche-subieron-de-precio-por-conflicto-belico-y-otras-causas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/queso-fresco-y-leche-subieron-de-precio-por-conflicto-belico-y-otras-causas\/","title":{"rendered":"Queso fresco y leche subieron de precio por conflicto b\u00e9lico y otras causas\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El alza de precios responde a los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos y a la invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania,<\/strong> afirma <strong>Luis Ch\u00e1vez, presidente de la Corporaci\u00f3n Produ-Cayambe.<\/strong> \u201cPor las intensas lluvias, los pastos se est\u00e1n pudriendo en Ecuador\u201d, sostiene Ch\u00e1vez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El queso fresco es el producto l\u00e1cteo que m\u00e1s se encareci\u00f3 en el \u00faltimo a\u00f1o, con un incremento de precio del 13,54% en julio de 2022. Le siguen la leche pasteurizada, con un alza de 13,19% y la mantequilla con el 9,39%.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Precios de los productos l\u00e1cteos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ch\u00e1vez afirma que el <strong>precio oficial del litro de leche para el productor, que es de entre $0,42 y $0,49, podr\u00eda llegar a $0,65 en 2022<\/strong>, seg\u00fan c\u00f3mo evolucione la guerra entre Rusia y Ucrania. Y, el incremento del precio de la leche duplicar\u00eda el del queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania ha hecho que en el mundo haya desabastecimiento y encarecimiento de fertilizantes.<\/strong> Rusia es el mayor exportador mundial de fertilizantes nitrogenados y el segundo de fertilizantes de f\u00f3sforo y potasio, fuente esencial de nutrientes para los cultivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al estar en guerra, <strong>la oferta de agroqu\u00edmicos desde Rusia se ha reducido, lo que ha empujado al alza el precio de esos insumos.<\/strong> Por ejemplo, <strong>Ecuador import\u00f3 urea a un promedio de $984 por tonelada m\u00e9trica en mayo de 2022, seg\u00fan el Banco Central. Lo anterior significa un incremento de 125% frente al mismo mes de 2021.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rodrigo Gallegos, director ejecutivo del Centro de la Industria L\u00e1ctea (CIL)<\/strong>, agrega que el alza de los precios de los productos l\u00e1cteos ha llevado a las personas a disminuir su consumo. Y este no es un problema nuevo. <strong>En 2020, el pa\u00eds produjo 6,2 millones de litros de leche al d\u00eda, mientras que en 2021 fueron 5,7 millones de litros de leche diarios por un menor consumo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una menor demanda de leche ha significado la salida de algunos productores del negocio. Otro fen\u00f3meno que genera el menor consumo en Ecuador es el contrabando de leche y queso hacia el sur de Colombia, donde el fen\u00f3meno de La Ni\u00f1a ha disminuido la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-incremento-de-precio-en-cereales\"><strong>Incremento de precio en cereales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El conflicto armado <strong>tambi\u00e9n ha encarecido el precio de los cereales<\/strong>, como el ma\u00edz y la soja, que se usan como complemento de la alimentaci\u00f3n de las vacas, explica Gallegos. <strong>Rusia y Ucrania son dos de los principales exportadores de ma\u00edz<\/strong>, por lo que la guerra ha restringido sus env\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante el desabastecimiento y la incertidumbre mundial, las grandes potencias est\u00e1n acaparando los cereales. Por ejemplo, <strong>China ha salido al mercado a comprar la soja disponible, lo que ha incrementado el precio de ese alimento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por el aumento de precios, el sector ha decidido diversificar su portafolio, para llegar a nuevos mercados, sostiene Ch\u00e1vez. Las personas podr\u00e1n conocer nuevos productos del sector l\u00e1cteo en la <strong>Feria del Queso, que se realizar\u00e1 del 12 al 14 de agosto en Cayambe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los productos l\u00e1cteos innovadores figuran quesos con morti\u00f1o, con picante y deshidratados. Este \u00faltimo producto puede conservarse \u00f3ptimo para el consumo por aproximadamente dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>queso deshidratado es elaborado por productores del pueblo Saraguro, en la provincia de Loja<\/strong>. Para Gallegos, adem\u00e1s de innovar, los productores deben mejorar sus procesos para internacionalizarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primicias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El queso, la leche, la mantequilla y el yogur son productos l\u00e1cteos que subieron de precio, seg\u00fan el \u00faltimo reporte del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INEC). La invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania ha elevado los costos de los fertilizantes y los abonos, que se usan en el cuidado de los potreros, donde se alimenta el ganado. <\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":885,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"<title>Queso fresco y leche subieron de precio por conflicto b\u00e9lico y otras causas\u00a0 - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"alza de precios, fen\u00f3menos clim\u00e1ticos y a la invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania, incremento de precio del 13,54% en julio de 2022\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/queso-fresco-y-leche-subieron-de-precio-por-conflicto-belico-y-otras-causas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Queso fresco y leche subieron de precio por conflicto b\u00e9lico y otras causas\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"alza de precios, fen\u00f3menos clim\u00e1ticos y a la invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania, incremento de precio del 13,54% en julio de 2022\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/queso-fresco-y-leche-subieron-de-precio-por-conflicto-belico-y-otras-causas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-09T12:48:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/08\/NOTA-7-3-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"574\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"Queso fresco y leche subieron de precio por conflicto b\u00e9lico y otras causas\u00a0 - 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