{"id":5054,"date":"2022-11-09T07:18:04","date_gmt":"2022-11-09T12:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=5054"},"modified":"2022-11-09T07:18:04","modified_gmt":"2022-11-09T12:18:04","slug":"en-ecuador-se-trabaja-en-la-creacion-de-la-primera-ruta-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/en-ecuador-se-trabaja-en-la-creacion-de-la-primera-ruta-gastronomica\/","title":{"rendered":"En ecuador se trabaja en la creaci\u00f3n de la primera ruta gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Universidad T\u00e9cnica Particular de Loja (UTPL), con apoyo de la Prefectura de Loja y la Mesa Provincial de Turismo, trabajan en la creaci\u00f3n de la <strong>primera ruta gastron\u00f3mica<\/strong> en la provincia de Loja, en el Sur del pa\u00eds, a fin de visibilizar la cultura culinaria a los visitantes, <strong>promover el desarrollo de los estudiantes<\/strong> y de la sociedad lojana; asimismo, aportar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diversidad culinaria lojana<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Juan Padilla P\u00e9rez<\/strong>, docente de la carrera de Gastronom\u00eda de la UTPL, manifiesta que desde la materia de Cocina Ecuatoriana se desarrolla un proyecto de vinculaci\u00f3n enfocado en la visualizaci\u00f3n y el fortalecimiento de los emprendimientos gastron\u00f3micos de la provincia, con el objetivo de mostrar las mejores propuestas que representen la <strong>diversidad culinaria lojana<\/strong>. El producto final de esta iniciativa es la elaboraci\u00f3n de una ruta gastron\u00f3mica, que ser\u00e1 la primera de la provincia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primera instancia, se desarrollan las inscripciones mediante una encuesta en l\u00ednea seg\u00fan los par\u00e1metros de calidad e identidad cultural. En una segunda fase se validar\u00e1 la informaci\u00f3n con el trabajo en campo de los estudiantes UTPL que visitar\u00e1n los emprendimientos para <strong>verificar la informaci\u00f3n de inscripci\u00f3n<\/strong> y levantar datos relevantes que aporten a las l\u00edneas de investigaci\u00f3n del Observatorio de Turismo (OBTUR).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, todos los participantes acceder\u00e1n a capacitaciones para mejorar sus emprendimientos y quienes completen los requerimientos ser\u00e1n parte de la primera ruta gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-imagen-de-los-emprendimientos-y-su-difusion\">Imagen de los emprendimientos y su difusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto se ejecuta de manera integrada con las carreras de <strong>Gastronom\u00eda, Turismo y Relaciones P\u00fablicas<\/strong>, en la que cada titulaci\u00f3n fortalece esta propuesta desde sus \u00e1reas de trabajo, en el tema de servicio tur\u00edstico y el manejo de la imagen de los emprendimientos y su difusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQueremos manejar una ruta gastron\u00f3mica porque fuera de la provincia no existe una difusi\u00f3n real sobre los platos t\u00edpicos. Son 16 cantones que formar\u00e1n parte de la base del proyecto\u201d, manifiesta Padilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paralelo al apoyo de las carreras, la Prefectura de Loja colaborar\u00e1 con la log\u00edstica que permita recabar toda la informaci\u00f3n necesaria. Lo har\u00e1 a trav\u00e9s de sus t\u00e9cnicos de turismo y movilizaci\u00f3n hasta las zonas de <strong>levantamiento de informaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La convocatoria, para ser parte de esta iniciativa, est\u00e1 dirigida a <strong>emprendedores gastron\u00f3micos de restaurantes, hoster\u00edas, huecas, kioskos<\/strong>, entre otros establecimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto est\u00e1 a cargo de las carreras de Gastronom\u00eda, Turismo y Relaciones P\u00fablicas, y tiene como objetivo visibilizar la cultura culinaria lojana a los visitantes.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":5055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"<title>En ecuador se trabaja en la creaci\u00f3n de la primera ruta gastron\u00f3mica - 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