{"id":4484,"date":"2022-10-31T08:26:45","date_gmt":"2022-10-31T13:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=4484"},"modified":"2022-10-31T08:26:45","modified_gmt":"2022-10-31T13:26:45","slug":"la-cevicheria-lobo-marino-gano-la-estrella-de-oro-en-la-feria-raices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-cevicheria-lobo-marino-gano-la-estrella-de-oro-en-la-feria-raices\/","title":{"rendered":"La cevicher\u00eda \u201cLobo Marino\u201d, gan\u00f3 la estrella de oro en la Feria Ra\u00edces"},"content":{"rendered":"\n

Daniel Garc\u00eda<\/strong> tiene 39 a\u00f1os. Es abogado, ejerci\u00f3 su profesi\u00f3n y tambi\u00e9n se dedic\u00f3 a trabajar en la agricultura. Sin embargo, encontr\u00f3 su pasi\u00f3n en la preparaci\u00f3n de cebiches hace cuatro a\u00f1os y as\u00ed naci\u00f3 su negocio la cevicher\u00eda Lobo Marino<\/strong>, que se llev\u00f3 la Estrella Culinaria de Oro en la Feria Gastron\u00f3mica Ra\u00edces con su plato el arroz con concha.<\/p>\n\n\n\n

Clientes le dieron confianza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este plato estrella fue uno de los nuevos integrantes de su carta que renov\u00f3 hace unos tres meses por pedido de su clientela<\/strong>. \u201c\u00bfPor qu\u00e9 no vende concha?, haga platos con concha\u201d. Esos fueron los pedidos de sus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Lo pens\u00e9 unos seis meses, probaba un d\u00eda especial de preparaciones con concha, o el plato del mes, hasta que dije: no, vamos a renovar la carta, me sent\u00e9 con el chef y creamos varios platos<\/strong> con concha que ha pegado much\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n

En su carta de 25 opciones de platillos<\/strong> resaltan el rissoto de camar\u00f3n y cangrejo, el cebiche de pescado, cebiche de concha, arroz con concha y las conchas asadas que es uno de los m\u00e1s pedidos y por el que se he dado a conocer m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Los precios de su men\u00fa van desde $6,50 el cebiche de pescado y el arroz con concha acompa\u00f1ado de aguacate y maduro a $8,50.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9l record\u00f3 que comenz\u00f3 su negocio hace cuatro a\u00f1os solo con atenci\u00f3n a domicilio<\/strong>, antes de la pandemia. A\u00f1adi\u00f3 que por ese motivo en la pandemia se dieron a conocer mucho m\u00e1s. \u201cLa pandemia fue una sorpresa para todos, yo vi una oportunidad porque restaurantes reconocidos no ten\u00edan experiencia en pedidos a domicilios, nosotros le hicimos un paseo, porque as\u00ed iniciamos\u201d, record\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Diversidad de platos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u201cTen\u00edamos una variedad peque\u00f1a de cebiches, pescado, camar\u00f3n al estilo manaba. Yo mismo los iba a dejar de casa en casa a mis amigos, conocidos\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Indic\u00f3 que aprovech\u00f3 el auge de las aplicaciones m\u00f3viles<\/strong> para tener m\u00e1s clientela. \u201cMe di a conocer, me ped\u00edan a m\u00ed los cebiches, luego las apps conocidas me contactaron para tambi\u00e9n ofrecer mi producto y fui creciendo\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Expres\u00f3 que luego ya no fue suficiente la atenci\u00f3n por esa v\u00eda y hubo la necesidad del local. Este est\u00e1 ubicado en la calle 5.\u00aa y B\u00e1lsamos, en Urdesa central<\/strong>, hace un a\u00f1o y dos meses. All\u00ed el logo de un lobo con un gorro de marino resalta al ingreso.<\/p>\n\n\n\n

Y lo que empez\u00f3 como una empresa familiar con dos colaboradores es ahora un negocio instituido que ofrece trabajo a diez personas<\/strong>. Hoy, sus planes est\u00e1n claros: agrandar el local y abrir otras sucursales en algunas zonas de la ciudad. Conquistar nuevos mercados y agrandar su cartera de clientes es su consigna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este emprendimiento ha logrado mantenerse en el tiempo gracias al empuje y capacidad de salir adelante de su propietario, Daniel Garc\u00eda Gallegos. Su oferta gastron\u00f3mica es uno de sus pilares. Los ceviches tradicionales y fusionados son su fuerte.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":4485,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"La cevicher\u00eda \u201cLobo Marino\u201d, gan\u00f3 la estrella de oro en la Feria Ra\u00edces - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cevicher\u00eda Lobo Marino,Estrella Culinaria de Oro en la Feria Gastron\u00f3mica Ra\u00edces con su plato el arroz con concha\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-cevicheria-lobo-marino-gano-la-estrella-de-oro-en-la-feria-raices\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La cevicher\u00eda \u201cLobo Marino\u201d, gan\u00f3 la estrella de oro en la Feria Ra\u00edces\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cevicher\u00eda Lobo Marino,Estrella Culinaria de Oro en la Feria Gastron\u00f3mica Ra\u00edces con su plato el arroz con concha\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-cevicheria-lobo-marino-gano-la-estrella-de-oro-en-la-feria-raices\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-31T13:26:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/10\/NOTA-7-1-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"961\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"La cevicher\u00eda \u201cLobo Marino\u201d, gan\u00f3 la estrella de oro en la Feria Ra\u00edces - 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