{"id":2313,"date":"2022-10-01T09:35:14","date_gmt":"2022-10-01T14:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=2313"},"modified":"2022-10-01T09:35:14","modified_gmt":"2022-10-01T14:35:14","slug":"escuela-del-cafe-en-loja-para-formar-nuevos-baristas-catadores-y-especialistas-en-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/escuela-del-cafe-en-loja-para-formar-nuevos-baristas-catadores-y-especialistas-en-bebidas\/","title":{"rendered":"\u201cEscuela del Caf\u00e9\u201d en Loja, para formar nuevos baristas, catadores y especialistas en bebidas"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto Superior Tecnol\u00f3gico Loja, Gobernaci\u00f3n, Municipio, Ministerio de Turismo, Prefectura y otras instituciones, realizaron el lanzamiento de la Escuela del Caf\u00e9, la cual ofrece una completa formaci\u00f3n certificada sobre el mundo del caf\u00e9. Se trata de cursos en barismo, en donde se ense\u00f1ar\u00e1 la preparaci\u00f3n de bebidas de caf\u00e9 en una diversidad de formas desde el nivel inicial al avanzado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Freddy Bravo, gobernador de Loja dijo que existen comparativos del caf\u00e9 con el petr\u00f3leo, aunque con ingresos distantes entre ambos, pero tomando en cuenta entre la contaminaci\u00f3n y lo que no contamina, \u201clo del caf\u00e9 es espectacular y nosotros somos pioneros\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Incentivo acad\u00e9mico a j\u00f3venes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Gobernador record\u00f3 que hace tiempo represent\u00f3 al sector privado en la Taza Dorada desarrollado en Vilcabamba y desde esa \u00f3ptica conoce el trabajo que desarrollan los caficultores de la zona<\/strong>. A\u00f1adi\u00f3 que el caf\u00e9 ya no solo es un plus, es una marca que pone al Ecuador en el mundo e incentiv\u00f3 a los j\u00f3venes a mantenerse ocupados y emprender para cambiar el chip hacia el cambio natural. \u201cDeben formarse para generar empleo, no para buscar empleo\u201d, adujo.<\/p>\n\n\n\n

Los cursos ofertados, naci\u00f3 de la Asociaci\u00f3n de Baristas de la ciudad de Loja. Los cursos tienen el aval del Instituto, de la Asociaci\u00f3n Nacional de Baristas del Ecuador y de la Secretar\u00eda T\u00e9cnica del Sistema Nacional de Cualificaciones y Capacitaci\u00f3n Profesional (SETEC).<\/strong> \u201cEso significa que cualquier persona de una cafeter\u00eda, hotel y cualquier local, puede capacitarse y sus conocimientos ser\u00e1n reconocidos a nivel nacional\u201d, revel\u00f3 Ruiz.<\/p>\n\n\n\n

Richard Ruiz, rector del Instituto Superior Tecnol\u00f3gico Loja, mencion\u00f3 que desde este sector est\u00e1n buscando un servicio educativo de calidad. En octubre de 2017 firmaron un convenio con la Prefectura y otras entidades, para fortalecer la cultura del consumo del caf\u00e9 de calidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cGracias al convenio hemos preparado a 10 docentes desde el 2017 y ahora estamos listos ya impartiendo los cursos de barismo, entre otros. Han pasado cinco a\u00f1os que seguimos capacitando a docentes y brindando cursos a la sociedad lojana en temas de caf\u00e9\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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En esta escuela se ofertan cursos de evaluaci\u00f3n sensorial o cataci\u00f3n del caf\u00e9, con atributos que han llevado a conocer la calidad y manejo post cosecha o alg\u00fan defecto en el cultivo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cursos en diferente tem\u00e1ticas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En esta escuela se ofertan cursos de evaluaci\u00f3n sensorial o cataci\u00f3n del caf\u00e9, con atributos que han llevado a conocer la calidad y manejo post cosecha o alg\u00fan defecto en el cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se ofertan cursos de arte late (preparaci\u00f3n de bebidas de caf\u00e9 con leche) y la creaci\u00f3n de figuras en la taza de caf\u00e9 para brindar a cada cliente una diversidad de bebidas.<\/p>\n\n\n\n

El prefecto de Loja Rafael D\u00e1vila, manifest\u00f3 su gratitud al seguir dando buenas noticias de formaci\u00f3n, desde la Mesa Provincial del Caf\u00e9 y la articulaci\u00f3n de los sectores p\u00fablicos y privados para generar pol\u00edticas de desarrollo para el caf\u00e9, apoyados por ONGs y sobre todo de la academia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Reconoci\u00f3 el esfuerzo del Instituto Superior Tecnol\u00f3gico Loja, primero en esta ciudad en montar una escuela. \u201cEs agradable ver c\u00f3mo ha progresado el trabajo en la academia y tambi\u00e9n apoyar a los agricultores que se han esforzado para producir un caf\u00e9 especial para dar prestigio a la provincia y lo que tambi\u00e9n genera turismo\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Ofertas acad\u00e9micas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los cursos en el Instituto son permanentes, es decir, que cada tres y seis meses se est\u00e1n dictando clases. Tambi\u00e9n acogen a las empresas que deseen alg\u00fan curso con cierta tem\u00e1tica que puede ser de gastronom\u00eda, licor-caf\u00e9, y otros.<\/p>\n\n\n\n

Alexa Rojas, subdirectora de la Escuela del Caf\u00e9, coment\u00f3 que el instituto est\u00e1 interesado en fortalecer los conocimientos de la ciudadan\u00eda y actores involucrados en el \u00e1mbito del caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adi\u00f3 que, el caf\u00e9 se ha convertido en una fuente de ingresos del pa\u00eds. Por ello, se propusieron brindar una preparaci\u00f3n acad\u00e9mica en la preparaci\u00f3n de bebidas y tueste de caf\u00e9 en tres niveles, b\u00e1sico, medio y avanzado.<\/p>\n\n\n\n

Sostiene que anteriormente y por desconocimiento se realizaba mal el tostado, porque se cre\u00eda que ante un mayor color el sabor era mejor, sin embargo, se conoce que existen diferentes tipos de acuerdo a su coloraci\u00f3n y caracter\u00edsticas.<\/p>\n\n\n\n

Los interesados pueden visitar la p\u00e1gina web de la instituci\u00f3n y solicitar mayor informaci\u00f3n. El pr\u00f3ximo curso de barismo empieza en el mes de octubre. <\/strong>Quienes deseen inscribirse pueden hacerlo en las oficinas de la instituci\u00f3n, ubicadas en las instalaciones del Secap.<\/p>\n\n\n\n

La duraci\u00f3n de cada curso depende del nivel, pero por lo general van de 40 a 80 horas y pueden durar entre uno, dos y hasta tres meses. Hay facilidades para los interesados, algunos cursos se dictan los fines de semana y otros de lunes a viernes, seg\u00fan el tiempo de los participantes. En este mes de octubre se desarrollar\u00e1 un curso de barismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Instituto Superior Tecnol\u00f3gico Loja y la Mesa Provincial del Caf\u00e9 junto al Ministerio de Turismo, realizaron el lanzamiento de la oferta acad\u00e9mica para quienes deseen obtener m\u00e1s conocimientos en la rama del caf\u00e9. La duraci\u00f3n de cada curso depende del nivel y van de 40 a 80 horas y pueden durar entre uno, dos y hasta tres meses.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":2315,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,5],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"\u201cEscuela del Caf\u00e9\u201d en Loja, para formar nuevos baristas, catadores y especialistas en bebidas - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"lanzamiento de la Escuela del Caf\u00e9, formaci\u00f3n certificada sobre el mundo del caf\u00e9, Asociaci\u00f3n de Baristas de la ciudad de Loja\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/escuela-del-cafe-en-loja-para-formar-nuevos-baristas-catadores-y-especialistas-en-bebidas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cEscuela del Caf\u00e9\u201d en Loja, para formar nuevos baristas, catadores y especialistas en bebidas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"lanzamiento de la Escuela del Caf\u00e9, formaci\u00f3n certificada sobre el mundo del caf\u00e9, Asociaci\u00f3n de Baristas de la ciudad de Loja\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/escuela-del-cafe-en-loja-para-formar-nuevos-baristas-catadores-y-especialistas-en-bebidas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-01T14:35:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/10\/3736c6bf-8ba6-4355-91eb-3da52aa0c812-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"\u201cEscuela del Caf\u00e9\u201d en Loja, para formar nuevos baristas, catadores y especialistas en bebidas - 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