{"id":1962,"date":"2022-09-22T06:57:51","date_gmt":"2022-09-22T11:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=1962"},"modified":"2022-09-22T06:57:51","modified_gmt":"2022-09-22T11:57:51","slug":"delegacion-de-chefs-franceses-visitaron-la-cuna-del-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/delegacion-de-chefs-franceses-visitaron-la-cuna-del-cacao\/","title":{"rendered":"Delegaci\u00f3n de chefs franceses visitaron la cuna del cacao"},"content":{"rendered":"\n

La visita tambi\u00e9n era conocer el sitio donde, hace 5.500 a\u00f1os, inici\u00f3 la domesticaci\u00f3n del cacao de acuerdo a la investigaci\u00f3n del arque\u00f3logo ecuatoriano Francisco Valdez<\/strong>, quien fue parte de la comitiva.<\/p>\n\n\n\n

Francia es un pa\u00eds con un importante desarrollo gastron\u00f3mico y uno de los mercados priorizados para Ecuador, por lo que el acercamiento entre ambas naciones es relevante para el fortalecimiento del turismo<\/strong>, presentando a la delegaci\u00f3n una experiencia aut\u00e9ntica, direccionada a crear una estrategia basada en la alimentaci\u00f3n ecuatoriana ancestral.<\/p>\n\n\n\n

Gastronom\u00eda ecuatoriana a base de cacao<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Las actividades, lideradas por el Ministerio de Turismo<\/strong>, tuvieron lugar en varias ciudades como Guayaquil, donde los expertos pudieron degustar diversas muestras de la cocina local con la colaboraci\u00f3n de restaurantes de la calle Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, compartieron con miembros del sector alimenticio ecuatoriano un encuentro culinario en el museo Presley Norton<\/strong>, donde probaron una gran variedad de productos elaborados con chocolate nacional y se deleitaron con la cocina manabita y una muestra de sus preparaciones contempor\u00e1neas a base de cacao realizadas en los ancestrales hornos manabas<\/strong>, junto con una exhibici\u00f3n de obras de arte elaborada con muc\u00edlago y derivados del cacao, as\u00ed como productos de cosmetolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, arribaron al cant\u00f3n Palanda, provincia de Zamora Chinchipe, para conocer de cerca el sector donde se origin\u00f3 la domesticaci\u00f3n del cacao en el Ecuador.<\/strong> All\u00ed visitaron el sitio arqueol\u00f3gico Santa Ana, lugar en el que se dio un recorrido por el \u00e1rea de los vestigios del consumo del cacao, guiados por el arque\u00f3logo Francisco Valdez,<\/strong> quien explic\u00f3 c\u00f3mo fueron los primeros procesos de domesticaci\u00f3n del cacao en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El investigador previamente fue galardonado por el Gobierno Nacional con la condecoraci\u00f3n de la Orden Nacional al M\u00e9rito en el grado de Comendador por su trabajo, que revel\u00f3 que la cultura Mayo – Chinchipe \u2013 Mara\u00f1\u00f3n,<\/strong> asentada sobre el cant\u00f3n conocido hoy con el nombre de Palanda, en la Amazon\u00eda ecuatoriana, fue la primera en domesticar el cacao, y la que diera lugar a muchos de los actuales usos de este producto.<\/p>\n\n\n\n

Atractivo para visitantes franceses<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Posteriormente, los visitantes fueron recibidos por el Municipio de Palanda, entidad que organiz\u00f3 una cata especializada de caf\u00e9 y cacao a cargo de la Asociaci\u00f3n APECAP<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El embajador Desagneaux asegur\u00f3 que \u201ces un orgullo compartir con chefs y pasteleros franceses en el lugar en donde se origin\u00f3 el uso dom\u00e9stico del cacao, para as\u00ed reforzar la antigua cooperaci\u00f3n que existe entre Francia y el Ecuador en lo que respecta al intercambio cultural y tur\u00edstico\u201d<\/p>\n\n\n\n

La visita de la delegaci\u00f3n francesa es un importante avance en el posicionamiento de Ecuador como la cuna del cacao y en la promoci\u00f3n tur\u00edstica del pa\u00eds, como un destino donde se puede disfrutar de las mejores experiencias chocolateras del mundo. En lo que va de 2022, 12.333 viajeros franceses han visitado y recorrido el territorio ecuatoriano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Gobierno Nacional promueve el desarrollo de las relaciones bilaterales con mercados priorizados del sector tur\u00edstico, como es el caso de Francia, para lograr m\u00e1s arribos de dicho pa\u00eds al nuestro, apoyando a la dinamizaci\u00f3n de la econom\u00eda ecuatoriana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Destacados chefs chocolateros, el embajador de Francia en Ecuador, Frederic Desagneaux, y su par de Ecuador en Francia, \u00d3scar Orrantia, conformaron la delegaci\u00f3n que visit\u00f3 Ecuador para acercarse a la cultura gastron\u00f3mica de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":1963,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"Delegaci\u00f3n de chefs franceses visitaron la cuna del cacao - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"domesticaci\u00f3n del cacao, investigaci\u00f3n del arque\u00f3logo ecuatoriano Francisco Valdez, vestigios del consumo del cacao\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/delegacion-de-chefs-franceses-visitaron-la-cuna-del-cacao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Delegaci\u00f3n de chefs franceses visitaron la cuna del cacao\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"domesticaci\u00f3n del cacao, investigaci\u00f3n del arque\u00f3logo ecuatoriano Francisco Valdez, vestigios del consumo del cacao\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/delegacion-de-chefs-franceses-visitaron-la-cuna-del-cacao\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-22T11:57:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/09\/NOTA-3-14-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"Delegaci\u00f3n de chefs franceses visitaron la cuna del cacao - 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