{"id":1758,"date":"2022-09-16T07:09:36","date_gmt":"2022-09-16T12:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=1758"},"modified":"2022-09-16T07:09:36","modified_gmt":"2022-09-16T12:09:36","slug":"notco-llega-al-mercado-ecuatoriano-con-bebidas-vegetales-100-hecho-de-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/notco-llega-al-mercado-ecuatoriano-con-bebidas-vegetales-100-hecho-de-plantas\/","title":{"rendered":"\u201cNotCo\u201d, llega al mercado ecuatoriano con bebidas vegetales 100% hecho de plantas"},"content":{"rendered":"\n

En Ecuador, firmas como Juan Valdez, Sweet&Coffee y Burger King utilizan los productos de la empresa chilena para sus alternativas veganas<\/strong>. Esto fue suficiente para que la startup chilena NotCo, una empresa que se especializa en la producci\u00f3n de alimentos a base de plantas, anuncie su lanzamiento oficial en Ecuador con cuatro categor\u00edas de producto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

NotMilk, dentro de la categor\u00eda de bebidas vegetales, NotMayo una alternativa vegetal de mayonesas, NotIceCream en helados y NotBurger, una hamburguesa a base 100% de plantas, que ya est\u00e1n disponibles en las principales cadenas de supermercados a nivel nacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empresa valorada en $1,5 billones de d\u00f3lares<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

NotCo, que en solo cinco a\u00f1os logr\u00f3 una valoraci\u00f3n de $1,5 billones de d\u00f3lares<\/strong>, recibiendo la categor\u00eda de \u201cunicornio\u201d<\/strong>, ha desarrollado alianzas globales y regionales con clientes como Whole Foods, Target, Walmart, Shake Shack, Starbucks, Papa John\u2019s, <\/strong>entre otros.<\/p>\n\n\n\n

En Ecuador, desde el lunes 5 de septiembre se expende la NotMilk en la cadena de cafeter\u00edas Sweet&Coffee; as\u00ed se suma otro aliado junto a Juan Valdez<\/strong>. Mar\u00eda Luisa Medina, head de Marketing Expansi\u00f3n de NotCo<\/strong>, resalta que a diferencia de otras alternativas en el mercado NotMilk no altera el sabor del caf\u00e9 y hace la misma espuma, pero sin lactosa, gluten, transg\u00e9nicos ni colesterol<\/strong>. Adem\u00e1s, est\u00e1 activa la alianza con Burger King, que seleccionaron la NotBurger para su \u201cVeggie Whopper<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La startup chilena hoy cuenta tambi\u00e9n con operaciones en Argentina, Brasil, Chile, M\u00e9xico, Canad\u00e1 y Estados Unidos con exportaciones en Per\u00fa, Colombia, Ecuador, Paraguay y Australia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos orgullosos y motivados por llegar a los hogares ecuatorianos con una propuesta diferente que mantiene la textura, el aroma, funcionalidad y, sobre todo, el sabor de los productos que todos amamos comer\u201d, expresa Medina.<\/p>\n\n\n\n

Plataforma llamada Giuseppe<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los productos se desarrollan a trav\u00e9s de una plataforma llamada Giuseppe<\/strong>, revela Medina. Se trata de una soluci\u00f3n tecnol\u00f3gica desarrollada por la empresa que mediante Inteligencia Artificial (IA) y ciencia molecular logra analizar estructuralmente los alimentos de origen animal y replicarlos a base de plantas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Felipe Rey, director de Expansi\u00f3n de NotCo Latam<\/strong>, revela que las posibilidades de replicar cualquier alimento animal y transformarlo a uno con base de plantas son miles<\/strong>. Agrega que en las preparaciones de los alimentos a base de plantas se puede encontrar una mezcla de varios vegetales y frutas como: prote\u00edna de arveja, remolacha, uva, durazno, semillas de girasol<\/strong>, entre otros. Hay variaciones de materias primas acorde a la necesidad de cada producto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGracias a la base de datos de Giuseppe en el cual a medida que le vamos incorporando informaci\u00f3n se vuelve m\u00e1s inteligente para darnos f\u00f3rmulas m\u00e1s acertadas a nivel molecular\u201d, dice Rey, y asegura que el crecimiento, a\u00f1o a a\u00f1o, ha sido de doble d\u00edgito en los pa\u00edses donde se comercializan los productos de NotC<\/strong>o.<\/p>\n\n\n\n

Desde esos pa\u00edses, la empresa tambi\u00e9n exporta sus productos a Centroam\u00e9rica, los pa\u00edses andinos y Australia; y tienen plantas de producci\u00f3n en Estados Unidos y M\u00e9xico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cVemos un crecimiento acelerado y una necesidad de parte de la poblaci\u00f3n hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s balanceada a base de plantas\u201d, destaca el directivo, quien explica que en el caso de Ecuador el modelo de distribuci\u00f3n de los productos de la empresa es v\u00eda un partner estrat\u00e9gico donde los productos son importados desde Chile y Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n de alimentos en Ecuador<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, no descarta que a futuro se empiecen a producir los productos en Ecuador.<\/strong> \u201cNos lo dir\u00e1 el tiempo y el mercado. Vemos con optimismo el crecimiento en Ecuador\u201d, afirma. Por lo pronto la empresa inici\u00f3 con un volumen de 20 toneladas mensuales importadas<\/strong>, hace nueve meses; y estiman duplicar este volumen en el corto plazo, especialmente en segmento de bebidas vegetales, donde ven un crecimiento de m\u00e1s del 100 % compar\u00e1ndolo con el 2021<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los beneficios que la marca destaca son los bajos niveles de agua y recursos que se utilizan en el proceso de elaboraci\u00f3n de sus productos en comparaci\u00f3n con sus contrapartes tradicionales derivados de animales, como la ganader\u00eda y pesca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Mar\u00eda Luisa Medina, el uso de agua y recursos para poder llegar a producir un kilo de un alimento derivado de un animal es significativo ya que considera la alimentaci\u00f3n de los animales, uso de tierras para su cr\u00eda y para crear su comida, entre otras variables.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uso de agua y otros recursos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Por ejemplo, en el caso de la NotMilk hay un 92 % de ahorro de agua por cada litro producido y un 74 % de reducci\u00f3n de emisiones de CO2<\/strong>. As\u00ed un litro de NotMilk en reemplazo del producto regular significa una reducci\u00f3n de 6kg de CO2 o 40 Km en auto recorridos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl crear productos solo en base a plantas y sacar al animal de la ecuaci\u00f3n, todo ese proceso se omite. El consumo de agua disminuye, la huella de carbono del ganado ya no es un problema y el espacio necesario para la producci\u00f3n es mucho menor<\/strong>\u201d, explica la directiva.<\/p>\n\n\n\n

Con NotBurger existe un 87 % de disminuci\u00f3n de agua, lo cual representa un ahorro de 13.050 litros, equivalentes a 633 lavadas de auto. La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) calcul\u00f3 que se necesitan 15.000 litros de agua para producir un kilo de carne de res, seg\u00fan indica NotCo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Universo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El crecimiento del consumo de bebidas vegetales, en lo que va del 2022 en comparaci\u00f3n con el mismo periodo del 2021, es del 174% a nivel global, y Ecuador muestra uno de los crecimientos m\u00e1s altos, seg\u00fan cifras de Kantar, una empresa mundial de datos, insights y consultor\u00eda con sede en Londres.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":1759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"\u201cNotCo\u201d, llega al mercado ecuatoriano con bebidas vegetales 100% hecho de plantas - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"startup chilena NotCo, NotMayo alternativa vegetal de mayonesas, NotIceCream en helados y NotBurger, una hamburguesa a base 100% de plantas\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/notco-llega-al-mercado-ecuatoriano-con-bebidas-vegetales-100-hecho-de-plantas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cNotCo\u201d, llega al mercado ecuatoriano con bebidas vegetales 100% hecho de plantas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"startup chilena NotCo, NotMayo alternativa vegetal de mayonesas, NotIceCream en helados y NotBurger, una hamburguesa a base 100% de plantas\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/notco-llega-al-mercado-ecuatoriano-con-bebidas-vegetales-100-hecho-de-plantas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-16T12:09:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/09\/NOTA-2-10-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"687\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>","yoast_head_json":{"title":"\u201cNotCo\u201d, llega al mercado ecuatoriano con bebidas vegetales 100% hecho de plantas - 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