{"id":173,"date":"2022-07-11T09:06:11","date_gmt":"2022-07-11T14:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=173"},"modified":"2022-07-11T09:06:11","modified_gmt":"2022-07-11T14:06:11","slug":"pacari-y-la-revolucion-etica-en-los-cultivos-de-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/pacari-y-la-revolucion-etica-en-los-cultivos-de-cacao\/","title":{"rendered":"Pacari y la \u201crevoluci\u00f3n \u00e9tica\u201d en los cultivos de cacao"},"content":{"rendered":"\n

Los cultivos de la marca de chocolates Pacari<\/strong> \u201crespetan al hombre, a la naturaleza y al medioambiente\u201d, asegura su fundador, el cuencano Santiago Peralta, quien explica que la empresa ha puesto en marcha desde sus inicios \u201cmedidas que respetan los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La idea es \u201cdar un valor agregado\u201d a la producci\u00f3n de chocolate, es decir, pensando en \u201crealizar un cambio en las formas esclavizantes tradicionales<\/strong>\u201d del cultivo del cacao que proporcionan \u201c3.500 agricultores\u201d de la materia prima a la marca, subray\u00f3 Peralta en el marco del D\u00eda del Cacao<\/strong> que se conmemora cada 7 de julio.<\/p>\n\n\n\n

Relaciones humanas con productores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En Ecuador iniciamos una \u201crevoluci\u00f3n \u00e9tica\u201d en este tipo de cultivos, en relaci\u00f3n con otros en el mundo como en Ghana, Costa de Marfil e Indonesia<\/strong>, donde \u201cexisten siete millones de personas que viven en la indigencia y 200.000 ni\u00f1os esclavizados\u201d, o con mujeres que \u201ctrabajan gratis\u201d en esta actividad \u201ccomo en Indonesia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para conseguirlo, los productores del chocolate Pacari han estrechado las relaciones humanas con los agricultores \u201ca los que se ha llegado a pagar hasta 17 veces m\u00e1s\u201d el valor que fija el precio de la bolsa donde se cotiza este fruto o \u201cdel 5 o 6 % que paga el comercio justo\u201d, d\u00e1ndole al cacao un trato estable.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, para facilitar la incorporaci\u00f3n de mujeres agricultoras a la actividad del cacao, Paccari redujo el peso de los sacos de transporte del fruto a 20 kilos de los 66 que pesa el est\u00e1ndar y que data de 1800 \u201cherencia de la esclavitud<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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La marca Pacari busca dar un valor agregado, pensando en realizar un cambio en las formas esclavizantes tradicionales de quienes cultivan el cacao.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As\u00ed, en 2021, fue declarado el \u201cchocolate m\u00e1s \u00e9tico en el Reino Unido<\/strong>\u201d, con una calificaci\u00f3n de 18,5 sobre 20 y muy por delante de marcas conocidas mundialmente.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n nacional entre los mejores del mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Por su parte, el Ministerio de Producci\u00f3n, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca<\/strong> resalta que el cacao es un pilar hist\u00f3rico de la econom\u00eda ecuatoriana, producto insignia de los mejores chocolates del mundo que genera m\u00e1s de 150.000 fuentes de empleo directo e indirecto en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la sostenibilidad del cultivo de cacao, ha explicado el fundador de la empresa familiar Pacari que \u201cno es un monocultivo\u201d porque en las parcelas se cultivan adem\u00e1s otras especies de frutas o maderables y no se utilizan pesticidas ni fertilizantes que contaminan el suelo y las fuentes de agua, generando un ahorro de medio mill\u00f3n de d\u00f3lares en esos productos.<\/p>\n\n\n\n

 \u201cEcuador es la tierra de origen del mejor cacao fino de aroma<\/strong> del mundo con una oferta del 70 % a escala internacional, un producto emblema que involucra a miles de familias en su cadena de valor. Manos expertas transforman la pepa de oro en chocolate de calidad, que ha conquistado los mercados m\u00e1s exigentes del mundo\u201d, subray\u00f3 el Ministerio en un mensaje divulgado con motivo del D\u00eda del Cacao.<\/p>\n\n\n\n

Fuente El Mercurio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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