{"id":162,"date":"2022-07-09T07:15:44","date_gmt":"2022-07-09T12:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=162"},"modified":"2022-07-09T07:15:44","modified_gmt":"2022-07-09T12:15:44","slug":"altitudes-dos-anos-de-trabajo-entre-dulces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/altitudes-dos-anos-de-trabajo-entre-dulces\/","title":{"rendered":"\u201cAltitudes\u201d dos a\u00f1os de trabajo entre dulces \u00a0"},"content":{"rendered":"\n

\u201cAltitudes<\/a>\u201d, es una an\u00e9cdota, cuenta Wilson Lapo<\/strong>. Con su novia Lady Ure\u00f1a<\/strong> se aventuraron a la elaboraci\u00f3n de bizcochuelos y mermelada tropical con banano, maracuy\u00e1 y uvilla. Estos productos de clima fr\u00edo y cultivados en las alturas, hicieron que tome ese nombre.<\/p>\n\n\n\n

Aunque a un inicio quisieron llamarlo \u201cesencia\u201d, finalmente \u201cAltitudes<\/a>\u201d tom\u00f3 m\u00e1s fuerza y es as\u00ed como ahora se han posicionado en el mercado de la ciudad de Loja<\/strong>, donde ofrecen una variedad de productos en pasteler\u00eda y chocolater\u00eda.  <\/p>\n\n\n\n

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Wilson Lapo menciona que sus productos han tenido buena aceptaci\u00f3n en el mercado de Loja. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Profesionales con experiencia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El emprendimiento<\/strong> es una visi\u00f3n familiar, ya que los tres son profesionales: Wilson es tecn\u00f3logo en gastronom\u00eda<\/strong>, Lady es licenciada en gastronom\u00eda<\/strong> y cuenta con una maestr\u00eda en alimentos<\/strong> y Patricia Ure\u00f1a se encarga de la publicidad, ya que es licenciada en dise\u00f1o gr\u00e1fico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El punto de inicio fue a su retorno de Chile<\/strong>, pero a su paso por Argentina<\/strong>, probaron los alfajores, un producto que en Ecuador<\/strong> no es muy conocido, pero con su elaboraci\u00f3n han ganado espacio y los comercializan en los principales restaurantes de la ciudad de Loja.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa aceptaci\u00f3n ha sido buena y hemos recibido excelentes comentarios porque tenemos un buen sabor y eso es gracias a nuestro esfuerzo, ya que hemos trabajado para poner en el mercado un producto estrella\u201d, indica el tecn\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n

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El punto de inicio fue a su retorno de Chile.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Aprendizaje de vida<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ellos migraron a Chile como parte de un convenio de una cadena hotelera y su ilusi\u00f3n fue ganar experiencia. Sin embargo, fue un cambio brusco ya que fueron a laborar en el desierto del Norte chileno<\/strong> y el cambio cultural fue fuerte y diferente. All\u00e1 valoraron la ventaja que se tiene en Loja, por ejemplo, en frutas, todo el a\u00f1o se puede encontrar \u201cpor eso formamos nuestro emprendimiento en tratar de aprovechar lo que ac\u00e1 se deshecha\u201d, dice. <\/p>\n\n\n\n

Para montar su empresa han invertido m\u00e1s de $7.000 en hornos, batidoras y utensilios de cocina y moldes para los postres. Pero en la actualidad est\u00e1n invirtiendo en maquinaria para chocolater\u00eda. Actualmente elaboran bombones y barras. Su producto principal en esta categor\u00eda son bombones con cerveza (relleno liquido). La cerveza utilizada es ipa de la marca artesanal Sol del Venado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desventajas que han logrado superar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al momento no cuentan con espacio f\u00edsico y eso quiz\u00e1 les ha ido en contra, ya que la poblaci\u00f3n de por s\u00ed se ha acostumbrado a visitar cada local y con ello elegir los productos, acorde a su econom\u00eda. \u201cal tener no tener un espacio la ciudadan\u00eda no puede ir. Ac\u00e1 se dice que la comida entra por los ojos. Eso es una desventaja\u201d, se\u00f1ala Wilson.<\/p>\n\n\n\n

No se han decidido en alquilar un local en la parte c\u00e9ntrica de la urbe en donde se ubican la mayor cantidad de negocios. La principal raz\u00f3n el elevado costo de los arriendos. Por eso prefieren trabajar en casa y desde all\u00ed ofrecer los servicios y promocionarlos a trav\u00e9s de las redes sociales (Facebook e Instagram).<\/p>\n\n\n\n

Espacio ganado con productos de calidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El espacio ganado es porque ofrecen productos de alt\u00edsima calidad y son preparados con producci\u00f3n local. Trabajan a diario y todo lo realizan en casa de acuerdo a las peticiones con requerimientos personalizados.<\/p>\n\n\n\n

Ellos tienen el anhelo para salir con la producci\u00f3n a otras ciudades, pero al ser una peque\u00f1a empresa y al no utilizar preservantes ni conservantes, en ese sentido se han visto un poco imposibilitados de llegar a m\u00e1s mercados. \u201cNo utilizamos productos ultra procesados y la durabilidad de la producci\u00f3n no es larga\u201d, menciona Patricia.<\/p>\n\n\n\n

La pasteler\u00eda, alfajores, brownies, galletones y bocaditos dulces<\/strong> para eventos y en la actualidad en la l\u00ednea de chocolater\u00eda, son los servicios que \u201cAltitudes\u201d ofrece a la ciudadan\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Los costos en bocaditos son por persona con precios entre $ 2.50 y $ 3.00 dependiendo del relleno y en bocaditos por pacs con un precio de $ 1.<\/p>\n\n\n\n

Patricia es la encargada del dise\u00f1o de la marca y de ilustrar las presentaciones y promociones durante las ofertas por temporadas con cat\u00e1logos por ocasiones especiales. \u201cIniciamos desde cero en tratar de ganar clientes, ya que el mercado actual no est\u00e1 acostumbrado a nuevos productos y a adquirir un servicio de alt\u00edsima calidad. En Loja muchas personas prefieren cantidad y bajos precios a tener un producto final de calidad\u201d, manifiesta. <\/p>\n\n\n\n

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No utilizar preservantes ni conservantes.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Este emprendimiento lleva dos a\u00f1os de actividades, pero en ese corto tiempo se ubicaron en el segundo lugar de un concurso local \u201cLa guagua m\u00e1s alhajita\u201d de Loja, en el mes de noviembre de 2021, superando a panader\u00edas de renombre e incluso a hoteles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cAltitudes\u201d es un emprendimiento familiar de tres j\u00f3venes, quienes le apostaron a trabajar de forma independiente y para plasmar su objetivo, se basaron en las experiencias que tuvieron en sus trabajos dentro y fuera del Ecuador. <\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":166,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"\u201cAltitudes\u201d dos a\u00f1os de trabajo entre dulces \u00a0 - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"elaboraci\u00f3n de bizcochuelos y mermelada tropical, los alfajores son su producto estrella, productos de alt\u00edsima calidad\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/altitudes-dos-anos-de-trabajo-entre-dulces\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cAltitudes\u201d dos a\u00f1os de trabajo entre dulces \u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"elaboraci\u00f3n de bizcochuelos y mermelada tropical, los alfajores son su producto estrella, productos de alt\u00edsima calidad\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/altitudes-dos-anos-de-trabajo-entre-dulces\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-09T12:15:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/07\/ALTITUDES-1-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"\u201cAltitudes\u201d dos a\u00f1os de trabajo entre dulces \u00a0 - 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