{"id":1331,"date":"2022-09-01T08:48:32","date_gmt":"2022-09-01T13:48:32","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/?p=1331"},"modified":"2022-09-01T08:48:32","modified_gmt":"2022-09-01T13:48:32","slug":"impulsan-oferta-exportable-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/impulsan-oferta-exportable-nacional-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Impulsan oferta exportable nacional de gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

El camar\u00f3n, banano, chocolate y la pesca forman parte de muestras gastron\u00f3micas en destinos internacionales<\/strong>. El turismo tambi\u00e9n se promociona. Un dicho popular reza que el amor entra por la boca, pero al parecer no solo se aplica a enamorar a la pareja a trav\u00e9s de la comida, sino tambi\u00e9n al comercio exterior y a potenciales compradores de mercados internacionales; y a los turistas.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, el 18 de agosto pasado, en Lima, la Embajada de Ecuador en Per\u00fa junto con ProEcuador organizaron una edici\u00f3n del evento Ecuador exquisito, para mostrar la diversidad gastron\u00f3mica de las cuatro regiones del pa\u00eds a empresarios y prensa peruana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n de comida ecuatoriana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El chef ecuatoriano Javier Ponce fue el encargado de compartir t\u00e9cnicas, preparaciones, ingredientes y equipamiento que fueron proporcionados por empresas locales como Chocolates Paccari, Gin Crespo, Mondel, Honey Campo Real, la Asociaci\u00f3n de Producci\u00f3n Agr\u00edcola de Cacao Rosa de Sar\u00f3n (Asoprocarosa), Asociaci\u00f3n Manos Productivas de Mira, Golondrinas Coffee e Indurama.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El 23 de agosto fue el turno de China. El camar\u00f3n, el caf\u00e9 y el chocolate ecuatoriano se promocionaron en la feria Guangzhou World Agricultural (Expo-Wagri 2022)<\/strong>, donde se realizaron degustaciones de estos productos.<\/p>\n\n\n\n

El chef Jimmy Pomboza hizo lo propio en Argentina<\/strong>, con variados platos con productos ecuatorianos como cebiche de camar\u00f3n, croqueta de palmito, bruschetta de at\u00fan y palmito, madurito con queso y tocineta, tartaleta de pi\u00f1a, trufa de chocolate, entre otros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el Ministerio de Turismo y la Oficina Comercial de ProEcuador en Reino Unido organizaron la primera participaci\u00f3n de Ecuador en el National Geographic Food Festival, en Londres<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La chef Nathalie Areco realiz\u00f3 una masterclass, donde prepar\u00f3 bolones de verde con queso vegano, maduro con sal prieta y cebiche de palmito, estilo Jipijapa, platillos inspirados en la gastronom\u00eda de Manab\u00ed.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alianzas con los sectores productivos y de exportaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Santiago Granda, director general de La Escuela de los Chefs, indica que formaron alianzas con los sectores productivos y de exportaci\u00f3n<\/strong> que ya tienen un mercado abierto desde hace muchos a\u00f1os en los principales destinos como Estados Unidos, Europa, Asia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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La chef Nathalie Areco realiz\u00f3 una masterclass, donde prepar\u00f3 bolones de verde con queso vegano, maduro con sal prieta y cebiche de palmito, estilo Jipijapa, platillos inspirados en la gastronom\u00eda de Manab\u00ed.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u201cSon mercados muy exigentes, con un potencial incre\u00edble de visitantes a nuestro pa\u00eds, mercados que ya conocen nuestro producto, pa\u00edses donde se realizan ferias especializadas, donde tenemos agendas anuales de actividades, donde hay una cultura de gastronom\u00eda muy alta que siempre est\u00e1 buscando nuevas experiencias, as\u00ed que sumarnos con el componente gastron\u00f3mico era lo m\u00e1s natural, que nos pueda dar resultados, adem\u00e1s de aprovechar de mejor manera los recursos y esfuerzos de todos\u201d, explica Granda, quien agrega que como Instituto Tecnol\u00f3gico propusieron este concepto hace m\u00e1s de diez a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Desde el Viceministerio de Promoci\u00f3n de Exportaciones e Inversiones y ProEcuador se indic\u00f3 que Ecuador exquisito surgi\u00f3 en el 2014, a\u00f1o desde el cual se desarrollaron 88 eventos internacionales y 10 nacionales, hasta el 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El grupo objetivo de este tipo de eventos son exportadores, importadores, traders, inversionistas, medios de comunicaci\u00f3n, l\u00edderes de opini\u00f3n, autoridades de gobiernos, influencers, asociaciones y escuelas gastron\u00f3micas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Articulaci\u00f3n entre instituciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para estos eventos, el Viceministerio y su red de oficinas comerciales trabajan aproximadamente con 25 instituciones, entre p\u00fablicas y privadas, entre ellas, el Ministerio de Relaciones Exteriores y Movilidad Humana y sus misiones diplom\u00e1ticas, Ministerio de Turismo, La Escuela de los Chefs, Corporaci\u00f3n de Promoci\u00f3n de Exportaciones e Inversiones (Corpei), la Federaci\u00f3n Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), el programa Import Promotion Desk-IPD, C\u00e1maras de Comercio a nivel Internacional, entre otras.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre los logros, en el 2020 se lanz\u00f3 la primera gu\u00eda culinaria de un producto emblema ecuatoriano: el camar\u00f3n, en alianza con la C\u00e1mara Nacional de Acuacultura (CNA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Luego, el a\u00f1o pasado, emprendieron junto con la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Banano (AEBE)<\/strong> una investigaci\u00f3n que result\u00f3 en la Gu\u00eda culinaria del banano, el primer libro de investigaci\u00f3n gastron\u00f3mica<\/strong> de este producto en el pa\u00eds. La Gu\u00eda del banano se ha presentado ya en Espa\u00f1a, en la feria Fuit Attraction 2021, y este a\u00f1o volver\u00e1n con varias actividades en Madrid, una cena del banano, una masterclass en la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de Madrid y tambi\u00e9n en la feria Fruit Attraction 2022, donde ofrecer\u00e1n dos exposiciones en el escenario La Factor\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tras los \u00e9xitos con el camar\u00f3n y el banano, Granda revela que se est\u00e1 por concretar alianzas con otros sectores importantes como el cacao y la pesca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea es sumar a todos los sectores productivos que generan exportaci\u00f3n de alimentos o materias primas y juntos tener un plan de promoci\u00f3n a nivel global\u201d, sostiene el director general de La Escuela de los Chefs, quien confirma que a nivel p\u00fablico el Ministerio de Turismo ha manifestado su inter\u00e9s en sumarse a las actividades que realizan en adelante con el objeto de tener presencia oficial como pa\u00eds desde el sector, pero desde ahora con un enfoque de turismo gastron\u00f3mico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En lo que queda del 2022, Granda planifica actividades en Par\u00eds y Madrid con el sector camaronero, en noviembre pr\u00f3ximo. En septiembre vendr\u00e1 una misi\u00f3n de chefs y empresarios de gastronom\u00eda de Francia a conocer productos ecuatorianos<\/strong>, habr\u00e1 algunas actividades de promoci\u00f3n y un press trip en la provincia de Manab\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, desde el Viceministerio de Promoci\u00f3n de Exportaciones e Inversiones y ProEcuador tambi\u00e9n se proyecta llevar, hasta diciembre pr\u00f3ximo, el evento Ecuador exquisito a Cant\u00f3n (China), Bogot\u00e1 (Colombia), Guatemala, Hamburgo (Alemania), M\u00e9xico, Mil\u00e1n (Italia), Santiago de Chile, Sao Paulo (Brasil) y Tokio (Jap\u00f3n).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Actividades espec\u00edficas o transversales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mientras, el Ministerio de Turismo explica que, aunque la gastronom\u00eda se encuentra presente en la gran mayor\u00eda de sus acciones promocionales, a trav\u00e9s de actividades espec\u00edficas o activaciones transversales<\/strong>, ahora forma parte esencial de la estrategia del pr\u00f3ximo a\u00f1o, en el que dentro de su nuevo plan proyectan asistir a m\u00ednimo tres ferias importantes de gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAdem\u00e1s, en el radar est\u00e1n Fitur, Intercicop, Madrid Fusi\u00f3n (Espa\u00f1a), Fancy Food Show (Estados Unidos), National Geographic Traveler Food Festival en Reino Unido, entre otras.<\/strong> Esto sin contar con la puesta en escena que tenemos preparado para todas las ferias de turismo a las que asistiremos como ministerio\u201d, adelanta la cartera de Turismo.<\/p>\n\n\n\n

El Universo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El camar\u00f3n, banano, chocolate y pesca son algunos de los productos ecuatorianos que encabezan la oferta exportable del pa\u00eds y que recorren y se muestran por el mundo a trav\u00e9s de ferias o actividades gastron\u00f3micas que buscan enganchar a nuevos destinos.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":1332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"Impulsan oferta exportable nacional de gastronom\u00eda - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"principales destinos Estados Unidos, Europa, Asia, primer libro de investigaci\u00f3n gastron\u00f3mica, diversidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/impulsan-oferta-exportable-nacional-de-gastronomia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Impulsan oferta exportable nacional de gastronom\u00eda\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"principales destinos Estados Unidos, Europa, Asia, primer libro de investigaci\u00f3n gastron\u00f3mica, diversidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/impulsan-oferta-exportable-nacional-de-gastronomia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-01T13:48:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/09\/YV2PO365WNFKXGN5HUKCJGDKJA-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1002\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"Impulsan oferta exportable nacional de gastronom\u00eda - 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