{"id":11393,"date":"2023-06-15T06:17:57","date_gmt":"2023-06-15T11:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/?p=11393"},"modified":"2023-06-15T06:16:33","modified_gmt":"2023-06-15T11:16:33","slug":"escasez-especulacion-miedo-o-viveza-que-motiva-la-subida-del-precio-del-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/escasez-especulacion-miedo-o-viveza-que-motiva-la-subida-del-precio-del-arroz\/","title":{"rendered":"Escasez, especulaci\u00f3n, miedo o viveza: \u00bfQu\u00e9 motiva la subida del precio del arroz?"},"content":{"rendered":"\n

El restaurante Los Tradicionales de la 6<\/strong>, en Quito, compra dos quintales de arroz cada semana. En los primeros siete d\u00edas de junio, el quintal les cost\u00f3 $42<\/strong>, mientras que al inicio de la segunda semana del mes, cost\u00f3 $57<\/strong>. \u201cNos dijeron que iba a subir m\u00e1s, porque no va a haber arroz por las lluvias\u201d, comenta preocupada Guadalupe Llasag<\/strong>, ayudante de cocina del restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Incremento<\/h2>\n\n\n\n

Un almuerzo en Los Tradicionales de la 6 cuesta $3 <\/strong>y quieren mantener ese precio, pero les preocupa que el arroz se siga encareciendo.<\/p>\n\n\n\n

Para el director del Centro de Investigaci\u00f3n del Arroz, Heitel Lozano<\/strong>, el incremento en el precio del quintal<\/strong> se debe a la especulaci\u00f3n de los intermediarios, que venden el producto a los minoristas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El precio del quintal ha subido alrededor de $10<\/strong> en los primeros 15 d\u00edas de junio. \u201cHay nerviosismo entre comerciantes e intermediarios, por los posibles efectos del fen\u00f3meno El Ni\u00f1o\u201d, dice Lozano. Y asegura que los grandes intermediarios<\/strong> est\u00e1n comprando m\u00e1s arroz<\/strong> del habitual como previsi\u00f3n ante una \u201csupuesta escasez\u201d a futuro, provocada por el fen\u00f3meno El Ni\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Miedo al fen\u00f3meno El Ni\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n

Por efectos del fen\u00f3meno de El Ni\u00f1o en Ecuador<\/strong>, los productores agr\u00edcolas dejar\u00e1n de sembrar unas 30.000 hect\u00e1reas de arroz de las 100.000<\/strong> que se siembran en verano, seg\u00fan c\u00e1lculos del Centro de Investigaci\u00f3n del Arroz<\/strong>. \u201cSi antes (los grandes intermediarios, ndr) compraban 100 quintales a la semana, ahora est\u00e1n comprando unos 500 quintales\u201d, agrega Lozano.<\/p>\n\n\n\n

Heitel Lozano asegura que habr\u00e1 producci\u00f3n para los pr\u00f3ximos cuatro meses, por las reservas de la cosecha de invierno<\/strong> y lo que se est\u00e1 sembrando para las cosechas progresivas de julio, agosto y septiembre.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Corporaci\u00f3n Nacional de Organizaciones de Productores Arroceros<\/strong>, la cosecha del invierno dej\u00f3 5,4 millones de quintales <\/strong>de arroz pilado, que cubrir\u00e1n la demanda de los pr\u00f3ximos cuatro meses.<\/p>\n\n\n\n

Cultivos de arroz<\/h2>\n\n\n\n

Durante el invierno se sembraron 130.000 hect\u00e1reas<\/strong>, de las cuales se cosecharon solo 90.000<\/strong>. Uno de los motivos fueron las inundaciones que provoc\u00f3 el invierno en la Costa<\/strong>. En Ecuador se siembran alrededor de 280.000 hect\u00e1reas<\/strong> anuales de arroz. Y el 60% de los cultivos est\u00e1 en Guaya<\/strong>s.<\/p>\n\n\n\n

Otras provincias costeras que tambi\u00e9n son importantes productoras de arroz son Los R\u00edos, con 30% de los cultivos, y Manab\u00ed, con el 10%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Corporaci\u00f3n de Industriales Arroceros del Ecuador (Corpcom) <\/strong>asegura en un comunicado que existe un d\u00e9ficit de producci\u00f3n de arroz, debido a las p\u00e9rdidas de la cosecha de invierno, que ya se est\u00e1 evidenciando.<\/p>\n\n\n\n

El presidente de Corpcom, Juan Pablo Zu\u00f1iga<\/strong>, asegura que la mayor\u00eda de empresas procesadoras de arroz solo tiene inventario para 30 d\u00edas. \u201cLuego puede haber dos meses de escasez\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

Incremento en productores<\/h2>\n\n\n\n

Por ello, la Corporaci\u00f3n ha solicitado autorizaci\u00f3n formal a las autoridades para una importaci\u00f3n de arroz controlada. \u201cNuestro objetivo es salvaguardar el suministro interno y garantizar la seguridad alimentaria\u201d, dice el comunicado de Corpcom.<\/p>\n\n\n\n

Zu\u00f1iga asegura que los productores agr\u00edcolas<\/strong> tambi\u00e9n han incremento el precio del arroz<\/strong> en c\u00e1scara para los industriales. El precio de sustentaci\u00f3n para el saco de arroz en c\u00e1scara est\u00e1 en $34,50<\/strong>. Seg\u00fan Zu\u00f1iga, los productores agr\u00edcolas lo est\u00e1n vendiendo en hasta $50<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG)<\/strong> dice que no hay razones para un aumento en el precio del arroz. Aseguran que en mayo se cosecharon alrededor de 90.000 toneladas del producto<\/strong>, que son suficientes para satisfacer la demanda interna. Sin embargo, el ministerio tampoco descarta recurrir a la importaci\u00f3n de arroz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El quintal de arroz ha subido de precio para los minoristas de venta de alimentos y restaurantes desde inicios de junio, pero ni productores ni procesadores se ponen de acuerdo sobre las razones del alza. Los productores, dicen que el incremento se debe a la especulaci\u00f3n, pero los procesadores indican que hay un d\u00e9ficit y que habr\u00e1 que importar. <\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":11394,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[571,610,427,663],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"Escasez, especulaci\u00f3n, miedo o viveza: \u00bfQu\u00e9 motiva la subida del precio del arroz? - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El precio de sustentaci\u00f3n para el saco de arroz en c\u00e1scara est\u00e1 en $34,50. 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