{"id":10941,"date":"2023-05-16T06:48:52","date_gmt":"2023-05-16T11:48:52","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/?p=10941"},"modified":"2023-05-16T06:47:51","modified_gmt":"2023-05-16T11:47:51","slug":"la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/","title":{"rendered":"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking  de gastronom\u00eda mundial"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>fritada<\/strong> fue elegida como uno de los mejores platos de <strong>carne de cerdo de Latinoam\u00e9rica y el mundo<\/strong>, seg\u00fan ranking internacional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pestos ranking<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fritada, que tiene como ingrediente estelar a la carne de chancho, que se cocina en abundante agua con especias y luego <strong>se fr\u00ede con su propia grasa<\/strong>, ocupa el <strong>puesto n\u00famero 21<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fritada ocupa el quinto lugar entre los <strong>pa\u00edses latinoamericanos<\/strong> que aparecen en la lista. Supera en posici\u00f3n al poc chuc mexicano (#37).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Taste Atlas describe que la <strong>fritada tradicional ecuatoriana<\/strong> es un plato \u00abque consiste en carne de cerdo cortada en cubitos hervida en agua y que se deja fre\u00edr en su propia grasa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n se\u00f1ala que el cerdo se sazona generosamente, y que, dependiendo de la regi\u00f3n, es acompa\u00f1ado con <strong>papas, pl\u00e1tanos fritos, ma\u00edz, mote<\/strong>, etc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-plato-tipico-de-ecuador\">Plato t\u00edpico de Ecuador<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rese\u00f1a que la fritada se come en Ecuador desde hace siglos, y se puede encontrar en muchos <strong>restaurantes tradicionales y en t\u00edpicos locales<\/strong>, popularmente conocidas como huecas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los platos que dominaron este ranking mundial son de Latinoam\u00e9rica. <strong>M\u00e9xico<\/strong> lider\u00f3 el listado con las <strong>carnitas<\/strong>(#1) y la <strong>cochinita pibil<\/strong> (#3). <strong>Puerto Rico<\/strong> ocup\u00f3 el segundo puesto con el <strong>pernil<\/strong> y <strong>Colombia<\/strong> consigui\u00f3 el quinto lugar con la <strong>lechona<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la inclusi\u00f3n de la fritada como uno de los mejores platos de <strong>carne de cerdo<\/strong>, es la segunda vez que un plato ecuatoriano brilla en un <strong>ranking internacional de Taste Atlas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>encebollado<\/strong> ocup\u00f3 el puesto n\u00famero 25 en el listado de las mejores sopas del mundo. En aquella rese\u00f1a, la organizaci\u00f3n calific\u00f3 a este caldo de <strong>albacora, yuca y cebolla<\/strong> como \u00abel plato nacional de Ecuador\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fritada, plato t\u00edpico de la sierra ecuatoriana, fue escogido dentro del ranking de los 100 mejores platos de carne de cerdo del mundo, elaborado por el portal gastron\u00f3mico Taste Atlas.<\/p>\n","protected":false},"author":460,"featured_media":10942,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[609,162,376],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"<title>La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial - Infomercado Ecuador<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La fritada ocupa el quinto lugar entre los pa\u00edses latinoamericanos que aparecen en la lista. Supera en posici\u00f3n al poc chuc mexicano (#37).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La fritada ocupa el quinto lugar entre los pa\u00edses latinoamericanos que aparecen en la lista. Supera en posici\u00f3n al poc chuc mexicano (#37).\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Infomercado Ecuador\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-16T11:48:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"910\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henry Jara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henry Jara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>","yoast_head_json":{"title":"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial - Infomercado Ecuador","description":"La fritada ocupa el quinto lugar entre los pa\u00edses latinoamericanos que aparecen en la lista. Supera en posici\u00f3n al poc chuc mexicano (#37).","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial","og_description":"La fritada ocupa el quinto lugar entre los pa\u00edses latinoamericanos que aparecen en la lista. Supera en posici\u00f3n al poc chuc mexicano (#37).","og_url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/","og_site_name":"Infomercado Ecuador","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec","article_published_time":"2023-05-16T11:48:52+00:00","og_image":[{"width":1366,"height":910,"url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-jpg.webp","type":"image\/jpeg"}],"author":"Henry Jara","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Henry Jara","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/"},"author":{"name":"Henry Jara","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#\/schema\/person\/5bad0de3c993138ca4cf2f9c15bf4422"},"headline":"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial","datePublished":"2023-05-16T11:48:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/"},"wordCount":304,"publisher":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-jpg.webp","keywords":["fritada","gastronomia","turismo ecuador"],"articleSection":["Sectores"],"inLanguage":"es","copyrightYear":"2023","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/infomercado.pe\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/","url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/","name":"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial - Infomercado Ecuador","isPartOf":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-jpg.webp","datePublished":"2023-05-16T11:48:52+00:00","description":"La fritada ocupa el quinto lugar entre los pa\u00edses latinoamericanos que aparecen en la lista. Supera en posici\u00f3n al poc chuc mexicano (#37).","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#primaryimage","url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-jpg.webp","width":1366,"height":910,"caption":"La fritada, que tiene como ingrediente estelar a la carne de chancho, que se cocina en abundante agua con especias y luego se fr\u00ede con su propia grasa, ocupa el puesto n\u00famero 21."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/la-fritada-ecuatoriana-en-el-puesto-21-del-ranking-de-gastronomia-mundial\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sectores","item":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/seccion\/sectores\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"La fritada ecuatoriana en el puesto 21 del ranking de gastronom\u00eda mundial"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#website","url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/","name":"Infomercado Ecuador","description":"Noticias sobre econom\u00eda, negocios y emprendimiento","publisher":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"NewsMediaOrganization","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#organization","name":"Infomercado","url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/12\/infomercado-bar-logo-color-light@2x.png","contentUrl":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/12\/infomercado-bar-logo-color-light@2x.png","width":320,"height":46,"caption":"Infomercado"},"image":{"@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/infomercado.ec"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/#\/schema\/person\/5bad0de3c993138ca4cf2f9c15bf4422","name":"Henry Jara","description":"Redactor de contenidos noticiosos en Ecuador. Redacci\u00f3n en medios impresos y reportero de noticias para medios digitales y televisi\u00f3n. Licenciado en Ciencias de la Comunicaci\u00f3n en la Universidad Nacional de Loja.","url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/author\/hjara\/"}]}},"featured_image_64_url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/05\/NOTA-6-4-112x112.webp","category_name":"Sectores","category_url":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/seccion\/sectores\/","short_date":"16 mayo, 2023 06:48","time_ago":"16 mayo, 2023","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/users\/460"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10943,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10941\/revisions\/10943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infomercado.net\/ecuador\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}