{"id":11434,"date":"2023-04-05T16:00:00","date_gmt":"2023-04-05T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/?p=11434"},"modified":"2023-04-05T11:00:32","modified_gmt":"2023-04-05T16:00:32","slug":"empresa-colombiana-endulza-con-panela-en-polvo-alemania-y-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/empresa-colombiana-endulza-con-panela-en-polvo-alemania-y-ee-uu\/","title":{"rendered":"Empresa colombiana endulza con panela en polvo Alemania y EE.UU."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La panela ha llegado a Alemania y EE.UU como resultado de la aventura que emprendieron hace cinco a\u00f1os dos j\u00f3venes de Medell\u00edn interesados en transformar este producto aut\u00f3ctono para llevarlo a otros p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andr\u00e9s Mesa y Daniel L\u00f3pez, fundadores de la compa\u00f1\u00eda BLACKMILL, hicieron en 2017 un recorrido por el pa\u00eds para adentrarse en los trapiches tradicionales, conocer algunos secretos e historias y desarrollar una panela org\u00e1nica en polvo que les abri\u00f3 las puertas internacionales con su presentaci\u00f3n en sachet (peque\u00f1a bolsa herm\u00e9tica) de este edulcorante elaborado a partir de ca\u00f1a de az\u00facar molida.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Impactar el campo colombiano<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El viaje de estos emprendedores inici\u00f3 en la Sierra Nevada de Santa Marta para conocer a ind\u00edgenas arhuacos que procesan la ca\u00f1a de la que se extrae la panela. El recorrido continu\u00f3 en la Hoya del R\u00edo Su\u00e1rez, una zona panelera entre los departamentos Santander y Boyac\u00e1, y tuvo como \u00faltima estaci\u00f3n al departamento de Antioquia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abConsolidamos una serie de trapiches funcionando para ellos como una empresa ancla. Empezamos a trabajar con familias que no ten\u00edan el alcance para llegar a mercados formales, les garantizamos un precio justo y un encadenamiento sostenible\u00bb, explic\u00f3 Mesa.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-infonews-extra-related-link\">\n\t<aside class=\"md:mx-8 my-4\">\n\t\t<div class=\"separator-dotted\"><\/div>\n\n\t\t<div class=\"my-2\" data-widget=\"featured-links-in-article-content\">\n\t\t\t<div class=\"text-sm font-bold text-body-200 uppercase\">Mira tambi\u00e9n:<\/div>\n\n\t\t\t<a\n\t\t\t\tclass=\"link-in-widget flex flex-col min-[420px]:flex-row gap-2 items-start min-[420px]:items-center text-base sm:text-lg\"\n\t\t\t\thref=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/inflacion-en-colombia-crecio-105-en-marzo\/?utm_source=website&#038;utm_medium=single_post&#038;utm_campaign=related_links\"\n\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\trel=\"\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"112\" height=\"63\" src=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos.jpeg\" class=\"aspect-video object-cover w-28 wp-post-image\" alt=\"Inflaci\u00f3n\" srcset=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos.jpeg 1200w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-300x169.jpeg 300w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-768x432.jpeg 768w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-112x63.jpeg 112w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-230x129.jpeg 230w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-294x165.jpeg 294w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-356x200.jpeg 356w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/10\/pesos-384x216.jpeg 384w, 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size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"597\" src=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela1-1024x597.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-11438\" srcset=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela1-1024x597.webp 1024w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela1-300x175.webp 300w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela1-768x448.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00f3pez, encargado de la parte financiera y operativa de la empresa, cont\u00f3 que la operaci\u00f3n empez\u00f3 en la casa de su socio en el barrio Conquistadores de Medell\u00edn con apenas 500 kilos de panela y un tercero maquilando la peque\u00f1a producci\u00f3n mientras ellos tocaban la puerta de hoteles, restaurantes y caf\u00e9s en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abNos dimos cuenta de que el producto funcionaba\u00bb, dijo el cofundador, quien recuerda que iniciaron \u00abcon las u\u00f1as: b\u00e1sicamente la empresa se cre\u00f3 con dos millones de pesos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el proceso aparecieron entidades importantes como la Corporaci\u00f3n Interactuar, que los \u00abimpuls\u00f3\u00bb con un cr\u00e9dito de 50 millones de pesos (unos 11.000 d\u00f3lares) y orientaci\u00f3n empresarial para empezar a escalar, hacer conexiones internacionales y obtener las certificaciones necesarias para exportar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"597\" src=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela2-1024x597.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-11439\" 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class=\"wp-block-heading\" id=\"h-dulce-exportacion\">Dulce exportaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La panela que viene del campo colombiano tambi\u00e9n ha llegado a Panam\u00e1 y Espa\u00f1a, pero el foco actualmente est\u00e1 puesto especialmente en Estados Unidos, donde hay \u00abmucho trabajo por hacer\u00bb tras posicionar su marca en Amazon y abrir camino para \u00abun mercado de 300 millones de habitantes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2022 alcanzaron 13 toneladas en exportaciones y 24 toneladas distribuidas en mercado local, para acercarse a una producci\u00f3n de 40 toneladas en el a\u00f1o. Ahora, los cinco a\u00f1os de trabajo \u00abempiezan a tener sus frutos\u00bb, dice Mesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"597\" src=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela3-1024x597.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-11440\" srcset=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela3-1024x597.webp 1024w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela3-300x175.webp 300w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/04\/Panela3-768x448.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, la intenci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda es seguir trabajando de la mano del cultivador, \u00abmostr\u00e1ndole que hay otra manera de hacer negocios, de forma justa y tumbando barreras\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, est\u00e1n creando nuevas infusiones funcionales y probando con un piloncillo en forma de cono para empezar a competir con los mexicanos, pues est\u00e1n convencidos de que \u00abla calidad de la panela colombiana es la mejor\u00bb.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-infonews-extra-related-link\">\n\t<aside class=\"md:mx-8 my-4\">\n\t\t<div class=\"separator-dotted\"><\/div>\n\n\t\t<div class=\"my-2\" data-widget=\"featured-links-in-article-content\">\n\t\t\t<div class=\"text-sm font-bold text-body-200 uppercase\">Mira tambi\u00e9n:<\/div>\n\n\t\t\t<a\n\t\t\t\tclass=\"link-in-widget flex flex-col min-[420px]:flex-row gap-2 items-start min-[420px]:items-center text-base sm:text-lg\"\n\t\t\t\thref=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/dolar-en-colombia-sigue-cayendo-y-se-ubica-en-los-4-500\/?utm_source=website&#038;utm_medium=single_post&#038;utm_campaign=related_links\"\n\t\t\t\ttarget=\"_blank\"\n\t\t\t\trel=\"\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"112\" height=\"65\" src=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/dolares.png\" class=\"aspect-video object-cover w-28 wp-post-image\" alt=\"D\u00f3lar en Colombia 10 de mayo\" srcset=\"https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/dolares.png 1200w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/dolares-300x175.png 300w, https:\/\/infomercado.net\/colombia\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/11\/dolares-768x448.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 112px) 100vw, 112px\" \/>\n\t\t\t\t<span class=\"flex-grow font-bold leading-tight\">D\u00f3lar en Colombia sigue cayendo y se ubica en los $4.500<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"separator-dotted\"><\/div>\n\t<\/aside>\n\n\t<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La l\u00edder de dise\u00f1o de investigaci\u00f3n empresarial de Interactuar, Elida Arias Ram\u00edrez, dijo que la formalizaci\u00f3n empresarial es una \u00abventaja enorme\u00bb para los emprendedores y les permite crecer realmente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDefinitivamente es un antes y un despu\u00e9s. Se proyectan de forma diferente, toman decisiones de forma distinta, tienen apertura y oportunidades de acceso financiero\u201d, afirm\u00f3 la experta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La panela que producen 50 familias campesinas e ind\u00edgenas en Colombia termina en la mesa de alemanes y estadounidenses.<\/p>\n","protected":false},"author":468,"featured_media":11435,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[732,16,52,67,731],"class_list":["entry"],"acf":[],"yoast_head":"<title>Empresa colombiana endulza con panela en polvo Alemania y EE.UU.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La panela que producen 50 familias campesinas e ind\u00edgenas en Colombia termina en la mesa de alemanes y estadounidenses.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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